ふわふわさんの糸車


麦味噌・豆味噌仕込み

生麦麹と生豆麹が手に入りましたので、
今期最後の味噌の仕込みしました。
麦麹  250g
大豆  250g
塩      100g


初めての豆麹味噌の仕込みです。
なるべく長く寝かせた方が良いとの事
赤味噌のようになります。

豆麹 250g
大豆 250g
塩 100g


美味しくなあれ( ◠‿◠ )

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プロフィール

ふわふわさん

Author:ふわふわさん
草木や化学で染めた羊毛を糸車で紡いだ『ふわふわの糸』や『染め糸』をリジット機で織ったり、二ッティングマシーンで編んでいます。
季節を感じながら、のんびりと暮らせたらいいなと思っています。

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